DENDENG GEPUK
Bahan :
500 gram daging has
2 lembar daun salam
1 tangkai serai, dimemarkan
500 ml santan (1 kelapa)
100 ml kaldu
garam
gula merah
Bumbu Halus :
4 siung bawang putih
4 buah kemiri
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat :
1. Rebus daging bersama bumbu halus, daun salam, serai, santan, kaldu, garam, dan
gula merah hingga setengah matang. Angkat daging lalu potong menurut serat.
Memarkan daging kemudian rebus lagi sampai bumbu mengental dan daging
empuk.
2. Tiriskan daging lalu goreng sampai matang.
Untuk 6 potong